การศึกษาทางคลินิกแบบ Prospective study เพื่อศึกษาผลของการดื่มกาแฟเป็นระยะนานต่อการเกิดอาการ metabolic syndrome (กลุ่มอาการของผู้ที่มีอาการผิดปกติเกี่ยวกับขบวนการเผาผลาญอาหารในร่างกาย) ในอาสาสมัครจำนวน 283 คน อายุเฉลี่ย 42 ปี โดยทำการสำรวจระหว่างปี 1976-2006 (30-year follow up) พบว่าเฉพาะผู้หญิงที่ดื่มกาแฟมากกว่า 2 แก้วต่อวัน จะมีปริมาณ High Density Lipoprotein (HDL) ลดลง ซึ่งไม่พบในผู้ชาย การลดลงของ HDL อาจเป็นปัจจัยหนึ่งของการเกิดอาการ metabolic syndrome
Eur J Epidemiol 2009; 24:203-9