ข่าวความเคลื่อนไหวสมุนไพร

การศึกษาผลของชาเขียวในอาสาสมัครเพศชายอายุระหว่าง 19-30 ปี จำนวน 14 คน ซึ่งออกกำลังกายแบบ weight-training อาสาสมัครทั้งหมดเคยผ่านการเข้าร่วมโปรแกรมการออกกำลังกายมาแล้วอย่างน้อย 1 ปี และเคยใช้อุปกรณ์ออกกำลังกาย bench press โดยแบ่งอาสาสมัครออกเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มควบคุม ให้ดื่มน้ำปริมาณ 200 มล./ครั้ง, 3 ครั้ง/วัน (เช้า-กลางวัน-เย็น) เป็นเวลา 7 วัน กลุ่มทดลองให้ดื่มน้ำชาเขียวซึ่งเตรียมจากใบชาแห้งขนาด 10 มก. ชงกับน้ำร้อน (อุณหภูมิประมาณ 80 องศาเซลเซียส) ในปริมาณ 200 มล./ครั้ง, 3ครั้ง/วัน (เช้า-กลางวัน-เย็น) เป็นเวลา 7 วัน ในตอนเช้าของวันที่ 8 ให้อาสาสมัครทั้ง 2 กลุ่ม ดื่มน้ำและชาเขียวปริมาณ 200 มล. โดยดื่มก่อนการออกกำลังกาย 1 ชม. ทำการเก็บตัวอย่างเลือดก่อนการออกกำลังกาย, หลังการออกกำลังกาย 1 นาที และ 15 นาที ตามลำดับ

จากการวิเคราะห์เลือดพบว่า ในกลุ่มควบคุม การออกกำลังกายไม่มีผลต่อค่า lipid hydroperoxide, thiobarbituric acid-reactive substances และค่า ferric reducing ability of plasma แต่มีผลลดระดับ glutathione นอกจากนี้การออกกำลังกายยังเพิ่มค่า creatine kinase, aspartate aminotransferase และ xanthine oxidase แต่ค่า hypoxanthine และ uric acid ไม่เปลี่ยนแปลง สำหรับการวิเคราะห์เลือดในกลุ่มทดลองซึ่งดื่มน้ำชาเขียวพบว่า ชาเขียวช่วยลดความเข้มข้น lipid hydroperoxide หลังการออกกำลังกายและช่วยเพิ่มค่า polyphenol รวม, glutathione และ ferric reducing ability of plasma นอกจากนี้ชาเขียวยังยับยั้งการเพิ่มค่า creatine kinase และ xanthine oxidase ซึ่งเกิดจากการออกกำลังกายได้อย่างมีนัยสำคัญ และช่วยลดระดับ aspartate aminotransferase, hypoxanthine และ uric acid ก่อนและหลังการออกกำลังกาย