การศึกษาทางคลินิกผลของชาใบบลูเบอร์รีหมัก (rabbiteye blueberry Kunisato 35 gou) ต่อการปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับในอาสาสมัครสุขภาพดีจำนวน 50 คน (BMI: 22.3 ± 0.6 กก./ม.2) อายุระหว่าง 20 - 69 ปี แบ่งออกเป็นกลุ่มที่ให้ดื่มชาใบบลูเบอร์รี่หมัก 200 มล. (ประกอบด้วยสาร hyperoside 1.8 มก.) 3 ครั้ง/วัน เป็นเวลา 3 สัปดาห์ เปรียบเทียบกับกลุ่มยาหลอก ประเมินคุณภาพการนอนหลับด้วยเครื่องมือ actigraphy และแบบสอบถาม OguriShirakawaAzumi Sleep Inventory MA (OSA-MA) ผลการทดสอบพบว่ากลุ่มทดสอบมีประสิทธิภาพการนอนหลับดีกว่ากลุ่มยาหลอก (กลุ่มทดสอบ: จาก 82.2 ± 1.4% เป็น 81.2 ± 1.6%, กลุ่มยาหลอก: จาก 83.8 ± 1.6% เป็น 80.4 ± 1.8%) และการตื่นในช่วงเวลาขณะนอนหลับ (wake after sleep onset; WASO) ต่ำกว่ากลุ่มทดสอบ (กลุ่มทดสอบ: จาก 68.9 ± 6.6 นาที เป็น 70.5 ± 6.8 นาที, กลุ่มยาหลอก: จาก 61.9 ± 6.9 นาที เป็น 77.9 ± 8.6 นาที) จากการสำรวจแบบสอบถามพบว่ากลุ่มที่ดื่มชาใบบลูเบอร์รีหมักมีประสิทธิภาพการนอนหลับดีขึ้นหลังจาก 3 สัปดาห์ของการทดสอบ และการตื่นในช่วงเวลาขณะนอนหลับลดลงหลังจาก 2 สัปดาห์ของการทดสอบ พบว่าระยะเวลาช่วงเริ่มเข้านอน (sleep onset) และการคงสภาพการนอนหลับ (sleep maintenance) ดีขึ้น ตั้งแต่ช่วงสัปดาห์แรก ซึ่งสัมพันธ์กับการวัดประสิทธิภาพการนอนหลับ อย่างไรก็ตามค่าอื่น ๆ ของ actigraphy หรือ OSA-MA ไม่พบความแตกต่างที่มีนัยสำคัญ จากผลการทดสอบนักวิจัยให้ความเห็นว่าสาร hyperoside ซึ่งเป็นสารกลุ่ม quercetin glycoside ที่พบได้ในใบบลูเบอร์รีอาจมีผลดีต่อคุณภาพการนอนหลับ โดยเพิ่มระดับ serotonin และ melatonin ส่งผลช่วยเพิ่มการนอนหลับช่วง non-rapid eye movement (non-REM) นักวิจัยจึงสรุปว่าการดื่มชาใบบลูเบอร์รีหมัก อาจช่วยปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับในแต่ละวัน และช่วยเสริมคุณภาพชีวิตที่ดี
Food Funct. 2025;16(9):3400-3407. doi: 10.1039/d4fo05341a.