ผลของน้ำทับทิมและอินูลิน (inulin) ต่อการปรับสมดุลจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหาร

การศึกษาทางคลินิกผลของน้ำทับทิมและอินูลิน (inulin) ซึ่งเป็นเส้นใยอาหารชนิดละลายน้ำได้และมีคุณสมบัติเป็น prebiotic ต่อการปรับสมดุลจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหาร (gut microbiota) ในผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือภาวะอ้วนลงพุง (25 ≤ BMI ≤ 35 กก./ม.2) จำนวน 68 คน แบ่งออกเป็นกลุ่มที่ได้รับน้ำทับทิม 200 มล./วัน กลุ่มที่ได้รับน้ำทับทิมร่วมกับอินูลิน 3 ก./วัน และกลุ่มที่ได้รับยาหลอก ทำการทดสอบ 3 สัปดาห์ ผลการทดสอบพบว่าทั้งกลุ่มที่ได้รับน้ำทับทิมเพียงอย่างเดียว และกลุ่มที่ได้รับน้ำทับทิมร่วมกับอินูลินไม่มีผลลดระดับของขนาดของร่างกายและค่าชีวเคมีในเลือด อย่างไรก็ตามกลุ่มที่ได้รับน้ำทับทิมร่วมกับอินูลินพบกลุ่มจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหารเป็นจำนวนมาก สามารถจัดจำแนกหมวดหมู่ได้มากว่ากลุ่มที่ได้รับน้ำทับทิมเพียงอย่างเดียวและกลุ่มที่ได้รับยาหลอก นอกจากนี้กลุ่มที่ได้รับน้ำทับทิมร่วมกับอินูลินยังมีผลเพิ่มจุลินทรีย์ที่เกี่ยวข้องกับการสร้างกรดไขมันสายสั้น และการเมแทบอลิซึมของสาร polyphenol จากทับทิมยังสัมพันธ์กับชนิดของเชื้อแบคทีเรีย จากผลการศึกษาครั้งนี้สรุปได้ว่าการใช้น้ำทับทิมร่วมกับอินูลินมีผลปรับสมดุลองค์ประกอบจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหารและกระตุ้นจุลินทรีย์ที่เกี่ยวข้องกับการเมแทบอลิซึม อาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือภาวะอ้วนลงพุง

J Agric Food Chem. 2024;72(26):14663-77. doi: 10.1021/acs.jafc.4c00849.