การศึกษาฤทธิ์ต้านเบาหวานของสาร neochlorogenic acid ซึ่งแยกได้จากสารสกัดสารสกัดบิวทานอลจากต้นพลูคาว (Houttuynia cordata Thunb.) การทดสอบในหลอดทดลองพบว่าสาร neocholorogenic acid ยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ α-glucosidase ได้ตามขนาดของความเข้มข้นที่ได้รับ โดยมีค่าความเข้มข้นที่สามารถยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ได้ 50% (IC50) เท่ากับ 0.711 มก./มล. ซึ่งมีฤทธิ์ดีกว่าสารเปรียบเทียบ acarbose ที่พบค่า IC50 เท่ากับ 2.73 มก./มล. การทดสอบฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือดของสาร neocholorogenic acid ในปลาม้าลายที่ภาวะน้ำตาลในเลือดสูง พบว่าเมื่อแช่ปลาม้าลายในน้ำที่มีส่วนผสมของ neocholorogenic acid ความเข้มข้น 4 มก./ล. เป็นเวลา 120 ชม. สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดอย่างมีนัยสำคัญและเหนือว่ากลุ่มที่ได้รับ acarbose 3.65 มก./ล. การวิเคราะห์การทำงานของเอนไซม์ α-glucosidase ในลำไส้ของปลาม้าลาย พบว่ากลุ่มเบาหวานมีการทำงานของเอนไซม์ เท่ากับ 0.14±0.004 ยูนิต/มล. กลุ่มที่ได้รับ neocholorogenic acid มีการทำงานของเอนไซม์ เท่ากับ 0.06±0.001 ยูนิต/มล. การศึกษานี้แสดงให้เห็นว่า neochlorogenic acid จากพลูคาวมีฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ α-glucosidase จึงควรมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อพัฒนาเป็นสารลดระดับน้ำตาลในอนาคต
Plant Foods Hum Nutr. 2024;79(4):795-802.