การศึกษาทางคลินิกผลของเครื่องดื่มแครนเบอร์รีต่อสุขภาพผิว

การศึกษาทางคลินิกผลของเครื่องดื่มแครนเบอร์รี (Vaccinium macrocarpon; Cranberry) ที่อุดมไปด้วยสารโพลีฟีนอลต่อสุขภาพผิว โดยทำการทดสอบในอาสาสมัครผู้หญิงจำนวน 22 คน ที่จัดประเภทของสีผิวแบบ Fitzpatrick skin types อยู่ระดับ 2-3 ถูกแบ่งออกเป็นกลุ่มที่ให้ดื่มเครื่องดื่มแครนเบอร์รี (มี procyanidins 192.9 ± 1.5 มก., anthocyanins 19.5 มก. และ flavonols 24.2 มก.) หรือกลุ่มยาหลอก เป็นระยะเวลา 6 สัปดาห์ แล้วสลับการทดสอบ โดยมีระยะพัก 21 วัน พบว่าการดื่มเครื่องดื่มแครนเบอร์รีมีผลลดการเกิดรอยแดงจากการสัมผัสรังสี UV ปรับปรุงความยืดหยุ่นสุทธิ (net elasticity) ของผิวบริเวณหน้าและปลายแขน ทำให้ผิวหน้าเรียบเนียน และเพิ่มความสามารถในการกลับคืนสู่สภาพเดิมของผิวหนัง (gross elasticity) บริเวณปลายแขน เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มยาหลอก หลังการรับประทาน 6 สัปดาห์ เครื่องดื่มแครนเบอร์รีให้ผลปรับปรุงการทำงานของเอนไซม์ superoxide dismutase เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มยาหลอก และให้ผลปรับปรุงระดับของ glutathione peroxide และ TNF-α เมื่อเปรียบเทียบกับช่วงเริ่มต้นการทดสอบ โดยผลการทดสอบแตกต่างกันออกไปในช่วงอายุของอาสาสมัคร และพบการเปลี่ยนแปลงการสะสมของไขมันบริเวณผิวหนังในทั้งสองกลุ่ม เครื่องดื่มแครนเบอร์รีไม่มีผลต่อการเปลี่ยนแปลงความหลากหลายของชนิด (alpha diversity) และความหลากหลายขององค์ประกอบระหว่างกลุ่ม (beta diversity) ของไมโครไบโอตา (microbiota) หรือกลุ่มจุลชีพที่อาศัยอยู่บริเวณผิวหนัง แต่มีผลเปลี่ยนแปลงความอุดมสมบูรณ์ของชนิดและสายพันธุ์กลุ่มจุลชีพ จากผลการศึกษาครั้งนี้สรุปได้ว่าการดื่มเครื่องดื่มแครนเบอร์รีเป็นระยะเวลา 6 สัปดาห์มีผลต่อการปรับปรุงสภาพผิว ต้านอนุมูลอิสระ เปลี่ยนแปลงการสะสมของไขมันและไมโครไบโอตาบริเวณผิวหนัง เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มยาหลอก

Nutrients. 2024;16(18):3126. doi: 10.3390/nu16183126.