ข่าวความเคลื่อนไหวสมุนไพร

การศึกษาในหนูเม้าส์ C57BL/6J ที่ถูกเหนี่ยวนำให้เกิดภาวะไขมันพอกตับด้วยการกินอาหารไขมันสูง เมื่อป้อนสารโพลีฟีนอลที่สกัดจากรำควินัว (quinoa bran) ขนาด 100 และ 400 มก./กก. เป็นเวลา 10 สัปดาห์ พบว่าหนูในกลุ่มที่ได้รับสารโพลีฟีนอลจากรำควินัวในขนาดสูง (400 มก./กก.) มีน้ำหนักตัวลดลงถึง 30.29% เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุมที่กินอาหารไขมันสูงอย่างเดียว สารโพลีฟีนอลจากรำควินัวมีผลทำให้น้ำหนักของตับและไขมันสีขาวในตับลดลง ลดระดับของไขมันในเลือด (คอเลสเตอรอล ไตรกลีเซอร์ไรด์ ไขมันชนิด LDL และ HDL) ไขมันในตับ (คอเลสเตอรอล ไตรกลีเซอร์ไรด์) และเอนไซม์ aspartate aminotransferase, alanine aminotransferase ในตับ เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุม การตรวจเนื้อเยื่อทางจุลพยาธิวิทยา พบว่าหนูที่ได้รับสารโพลีฟีนอลจากรำควินัว มีการสะสมไขมันและเซลล์ไขมันสีขาวในเซลล์ตับลดลง สารโพลีฟีนอลจากรำควินัวยังมีผลเพิ่มระดับของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ catalase, superoxide dismutase, glutathione peroxidase ลดระดับของ malondialdehyde, interleukin (IL)-1β, IL-6, tumor necrosis factor-α เพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ ได้แก่ Clostridium_innocuum_group, Clostridium_sensu _stricto_13, Ruminococcus_gnavus_group, Coriobacteriaceae_UCG_002 และ UBA1819 เพิ่มระดับของกรดไขมันสายสั้น (short chain fatty acids) ได้แก่ acetic acid, propionic acid, butyric acid, isobutyric acid, valeric acid และ isovaleric acid ในอุจจาระของหนู โดยไม่พบผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ในหนูที่ได้รับสารโพลีฟีนอลจากรำควินัวขนาดสูง จากผลการศึกษาจะเห็นว่า สารโพลีฟีนอลจากรำควินัวมีผลบรรเทาภาวะไขมันพอกตับที่ไม่ได้เกิดจากแอลกอฮอล์ในหนูที่ได้รับอาหารไขมันสูงได้ โดยปรับปรุงการเผาผลาญไขมัน ลดการสะสมไขมันในตับ ลดความเครียดออกซิเดชัน และลดการอักเสบ ที่สำคัญคือ ปรับสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ โดยการเพิ่มปริมาณของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ และเพิ่มการผลิตกรดไขมันสายสั้น