ฤทธิ์ของน้ำส้มผสมโพรไบโอติก Pediococcus acidilactici CE51 ต่อการต้านอักเสบในหนูเม้าส์ที่ถูกเหนี่ยวนำให้เกิดภาวะลำไส้ใหญ่อักเสบ

การทดสอบฤทธิ์ของน้ำส้มผสมโพรไบโอติก Pediococcus acidilactici CE51 ต่อการต้านอักเสบในหนูเม้าส์ แบ่งออกเป็น กลุ่มควบคุมปกติ กลุ่มที่ถูกเหนี่ยวนำให้เกิดภาวะลำไส้ใหญ่อักเสบด้วย dextran sodium sulfate (3%) กลุ่มที่ถูกเหนี่ยวนำให้เกิดภาวะลำไส้ใหญ่อักเสบและให้น้ำส้มผสมโพรไบโอติก P. acidilactici CE51 กลุ่มที่ถูกเหนี่ยวนำให้เกิดภาวะลำไส้ใหญ่อักเสบและให้ยาหลอก และกลุ่มที่ถูกเหนี่ยวนำให้เกิดภาวะลำไส้ใหญ่อักเสบและให้ sulfasalazine 10 มก./กก.นน.ตัว โดยออกแบบการทดสอบให้สารทดสอบเป็นระยะเวลา 5 และ 15 วันหลังจากเหนี่ยวนำให้เกิดภาวะลำไส้ใหญ่อักเสบ ทำการประเมินทางจุลพยาธิวิทยา วัดค่า TNF-α และ C-reactive protein และการวิเคราะห์จีโนมของจุลินทรีย์ทั้งหมดที่มีในอุจจาระ ผลการทดสอบพบว่าน้ำส้มผสมโพรไบโอติกมีผลลดการอักเสบของลำไส้เล็ก ลำไส้ใหญ่ และม้าม แต่ไม่มีผลลดระดับของ TNF-α และ C-reactive protein อัตราส่วนของปริมาณ Firmicutes/Bacteroidetes มีความคงที่ และ Lactobacillus helveticus เพิ่มขึ้นในวันที่ 15 ของการทดสอบ จากผลการทดสอบครั้งนี้นักวิจัยสรุปว่าน้ำส้มผสมโพรไบโอติก P. acidilactici CE51 มีผลดีต่อการปรับสมดุลของจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหาร และลดการอักเสบในหนูเม้าส์ที่ถูกเหนี่ยวนำให้เกิดภาวะลำไส้ใหญ่อักเสบได้

Sci Rep. 2023;13(1):18513. doi: 10.1038/s41598-023-45819-4.