การศึกษาในผู้ป่วยโรคไขมันพอกตับที่ไม่ได้เกิดจากแอลกอฮอล์ (non-alcoholic fatty liver disease) จำนวน 50 คน อายุ 20-60 ปี ค่า BMI 25-35 กก./ตร.ม. โดยแบ่งเป็น กลุ่มที่ให้รับประทานยาเม็ดสารสกัดจากเมล็ดองุ่น วันละ 2 เม็ด (1 เม็ด ประกอบด้วยสารสกัด 260 มก. เท่ากับขนาดสารสกัด 520 มก./วัน) ในตอนเช้าและเย็น เป็นเวลา 2 เดือน และกลุ่มควบคุมที่ให้รับประทานยาหลอก ประเมินผลก่อนและหลังการศึกษา พบว่าสารสกัดจากเมล็ดองุ่นมีผลทำให้ระดับอินซูลิน ค่า homeostasis insulin resistance (HOMA-IR) ค่า homeostasis model assessment of β-cell function (HOMA-β) (ตัวชี้วัดภาวะดื้ออินซูลิน) ระดับคอเลสเตอรอลรวม ไตรกลีเซอไรด์ ไขมันชนิด LDLอัตราส่วนของไขมันชนิด LDL/HDL ความดันโลหิต ค่าความดันเลือดแดงเฉลี่ย (mean arterial pressure) รวมทั้งระดับเอนไซม์ในตับ ได้แก่ alanine aminotransferase (ALT), aspartate aminotransferase (AST) และอัตราส่วนของเอนไซม์ AST/ALT ของผู้ป่วยลดลง ขณะที่ไขมันชนิด HDL และค่า quantitative insulin sensitivity check index (QUICKi) (ตัวชี้วัดความไวต่ออินซูลิน) เพิ่มขึ้น เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุม แสดงว่าสารสกัดจากเมล็ดองุ่นมีผลในการช่วยลดระดับไขมันในเลือด ความดันโลหิต ภาวะดื้อต่ออินซูลิน และภาวะไขมันพอกตับในผู้ป่วยโรคไขมันพอกตับที่ไม่ได้เกิดจากแอลกอฮอล์ได
BMC Complement Med Ther. 2024,24:192. doi: 10.1186/s12906-024-04477-3.