การศึกษาทางคลินิกในผู้ใหญ่จำนวน 100 คน ที่มีค่าดัชนีมวลกาย 25-31.9 กก./ม.2 แบ่งออกเป็นกลุ่มที่ได้รับสารสกัดจากเมล็ดทานตะวัน (sunflower; Helianthus annuus L.) ขนาด 500 มก./วัน เปรียบเทียบกับกลุ่มยาหลอก เป็นระยะเวลา 12 สัปดาห์ ผลการศึกษาพบว่ากลุ่มที่ได้รับสารสกัดจากเมล็ดทานตะวันมีผลลดมวลไขมันของร่างกายได้สูงกว่ากลุ่มยาหลอก (−0.9 ±1.8 กก. และ −0.1 ±1.4 กก. ตามลำดับ) นอกจากนี้ค่าน้ำหนักตัว ค่าดัชนีมวลกาย เส้นรอบวงของสะโพก มีผลปรับปรุงดีขึ้น เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มยาหลอก และไม่พบรายงานอาการไม่พึงประสงค์ จากผลการทดสอบครั้งนี้นักวิจัยสรุปว่าการรับประทานสารสกัดจากเมล็ดทานตะวันขนาด 500 มก./วัน ที่ประกอบด้วย chlorogenic acids 100 มก. เป็นระยะเวลา 12 สัปดาห์ มีผลต่อการปรับปรุงการสะสมของไขมันเกินในร่างกายในผู้ที่มีภาวะอ้วน โดยไม่ก่อให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์
Nutr Res. 2024;122:113-22. doi: 10.1016/j.nutres.2023.12.004.