การศึกษาในผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูงระยะเริ่มต้น (borderline hypercholesterolemia) จำนวน 47 ราย อายุ 20-34 ปี ที่มีระดับคอเลสเตอรอลชนิด LD อยู่ระหว่าง 130-189 มก./ดล. หรืออายุ 35-60 ปี ที่มีระดับ LDL อยู่ระหว่าง 100-130 มก./ดล. โดยแบ่งออกเป็น กลุ่มที่ได้รับแคปซูลพริกไทยดำ ขนาด 250 มก. วันละ 2 ครั้ง ก่อนอาหาร (เท่ากับปริมาณสาร piperine ประมาณ 7.16 มก./วัน) เป็นระยะเวลา 12 สัปดาห์ และกลุ่มที่ได้รับยาหลอก ประเมินผลจากการเปลี่ยนแปลงของระดับไขมันในเลือด ได้แก่ คอเลสเตอรอลรวม, ไตรกลีเซอไรด์, คอเลสเตอรอลชนิด LDL, HDL, VLDL, อัตราส่วน LDL/HDL และ TC/HDL โดยทำการวัดที่เวลาเริ่มต้น สัปดาห์ที่ 8 และสัปดาห์ 12 รวมทั้งประเมินความปลอดภัยจากการตรวจการทำงานของตับ ได้แก่ aspartate aminotransferase (AST), alanine aminotransferase (ALT), alkaline phosphatase (ALP) และการทำงานของไต ได้แก่ BUN, creatinine และ estimated glomerular filtration rate (eGFR) ผลการศึกษาพบว่า การรับประทานพริกไทยดำขนาด 500 มก./วัน ในผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูงระยะเริ่มต้น มีความปลอดภัยและไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงรุนแรง แต่ไม่สามารถลดระดับไขมันในเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มที่ได้รับยาหลอก
Trop J Nat Prod Res. 2026;10(1): 6825-34.