คำถาม : สารเคอร์คูมินอยด์ในขมิ้นชัน
  • ทำไมต้องใช้ตัวทำละลายในกลุ่มแอลกอฮอล์ ละลายสารเคอร์คูมินอยด์ในขมิ้นชัน ขอบคุณค่ะ
  • Date : 29/10/2561 17:06:00
คำตอบ : การละลายของสารขึ้นอยู่กับโครงสร้างทางเคมีและความมีขั้วของสาร เคอร์คูมินเป็นที่มีขั้วปานกลางจึงสามารถละลายได้ในตัวทำละลายอินทรีย์ที่มีขั้วปานกลางถึงค่อนข้างมาก เช่น แอลกอฮอล์ แต่ไม่ละลายที่มีขั้วสูงเช่นน้ำ
มีการใช้คุกกี้

เว็บไซต์นี้ใช้คุกกี้เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง และเพื่อวิเคราะห์การเข้าเว็บไซต์ของเรา การใช้งานเว็บไซต์ต่อแสดงว่าคุณยอมรับนโยบายของเรา ประกาศความเป็นส่วนตัว...

ยอมรับ