คำถาม : limonoid ผสม limonene- limonoid ผสม limonene ได้ไหมครับใช้ร่วมกันได้มั้ย
- Date : 20/3/2569 15:17:00
คำตอบ : ทั้ง limonoid และ limonene เป็นสารที่พบในพืชตระกูลส้มทั้งคู่ โดย limonoids เป็นสารในกลุ่ม triterpenoid มีรสขม พบมากในเมล็ด เปลือก และเนื้อผลบางส่วน ส่วน limonene เป็นสารประกอบในกลุ่ม terpene และเป็นองค์ประกอบหลักของน้ำมันหอมระเหยจากเปลือกผลไม้ตระกูลส้ม นิยมใช้ในการแต่งกลิ่น สารทั้งสองชนิดนี้สามารถนำมาใช้ร่วมกันได้ อัตราส่วนผสมขึ้นกับวัตถุประสงค์และรูปแบบของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ โดยมีข้อควรระวัง คือ limonene เป็นสารระเหยง่าย อาจก่ออาการระคายเคืองถ้าใช้ขนาดสูง ส่วน limonoid มีรสขม หากใช้ในปริมาณสูงอาจมีผลต่อรสชาติในอาหารหรือเครื่องดื่มค่ะ