คำถาม : การจัดกลุ่มสมุนไพร- ขิง ตะไคร้ ใบโหระพา ใบกะเพรา พริกไทยสด หอมแดง หอมใหญ่ ใบสาระแหน่ กระชาย ใบแมงลัก กระเทียม มะระ สะตอ ขมิ้น ใบเตย ตำลึง มะกรูด พริกขี้หนูสวน มะขามเปียก ผักชี มะนาว แตงกวา ผักชีฝรั่ง ไหลบัว มะเขือเปราะ พริกจินดา ข่า ชะอม มะเขือพวง ฟักทอง กระเฉด ต้นหอม ขึ้นฉ่าย สายบัว ดอกต้นหอม ดอกแค หากต้องการจำแนกของสมุนไพรข้างต้นควรใช้เกณฑ์อะไรคะ และสมุนไพรเหล่านี้อยู่ในประเภทอะไรหรอคะ
- Date : 31/10/2568 13:58:00
คำตอบ : การจัดกลุ่มจำแนกสมุนไพรสามารถทำได้หลากหลายขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ เช่น เพื่อการปรุงอาหาร การรักษาโรค หรือการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ ยกตัวอย่างเช่น
1. จัดกลุ่มตามส่วนที่ใช้ประโยชน์
ราก/เหง้า/หัว: ขิง, ข่า, ขมิ้น, กระชาย
ลำต้น: ตะไคร้, ไหลบัว
ใบ: ใบโหระพา, ใบกะเพรา, ใบแมงลัก, ใบเตย, ใบสาระแหน่
ดอก: ดอกแค, ดอกหอม
ผล/เมล็ด: มะกรูด, พริกขี้หนูสวน, พริกจินดา, มะเขือเปราะ, มะเขือพวง
2. จัดกลุ่มตามสรรพคุณทางยา โดยอ้างอิงตามสรรพคุณแผนโบราณของสมุนไพรนั้น ๆ
ขับลม: ขิง, ข่า, ตะไคร้, กระชาย
ช่วยระบาย: มะขามเปียก, มะนาว
แก้ไข้/ลดร้อนใน: ดอกแค
3. จัดกลุ่มตามรสยาไทย
สมุนไพรรสเผ็ดร้อน: ขิง, กระชาย, ข่า, พริก
สมุนไพรรสเย็นจืด: แตงกวา, ใบเตย, ดอกแค
สมุนไพรรสเปรี้ยว: มะขามเปียก, มะนาว, มะกรูด
4. จัดกลุ่มตามตามลักษณะทางพฤกษศาสตร์
ไม้ล้มลุก: ขิง, ข่า, ขมิ้น, ตะไคร้, กระชาย, พริก, ชะอม, ตำลึง, ผักชี
ไม้พุ่ม: มะเขือเปราะ, มะเขือพวง
ไม้ยืนต้น: มะกรูด, มะนาว, มะขาม, สะตอ
ซึ่งทั้งหมดนี้เป็นเพียงตัวอย่างเบื้องต้น นักศึกษาสามารถจัดกลุ่มอื่น ๆ เพิ่มเติมได้ตามวัตถุประสงค์ของการศึกษาที่ต้องการค่ะ
.png){kind=logo}
สำนักงานข้อมูลสมุนไพร FanPage
mpic_mupy 