คำถาม : วิธีเก็บน้ำสมุนไพรให้ได้นาน- ต้องการทำน้ำสมุนไพรให้คงอยู่ได้หลายวัน
- Date : 31/10/2568 12:36:00
คำตอบ : โดยปกติแล้วในการเตรียมน้ำสมุนไพรเพื่อรับประทานควรเตรียมวันต่อวัน หรือแช่ตู้เย็นเก็บไว้ ซึ่งอาจจะอยู่ได้ไม่เกิน 1 สัปดาห์ ก่อนน้ำมารับประทานครั้งถัดไป ควรหมั่นสังเกตความผิดปกติ หากมีเชื้อรา น้ำสีขุ่น ตกตะกอน หรือมีกลิ่นเปรี้ยว ก็ไม่ควรนำมารับประทานต่อ แต่หากต้องการเก็บไว้ให้นานขึ้น ต้องเติมสารกันเสีย โดยสารกันเสียที่นิยมใช้และได้รับอนุญาตจาก อย. ว่าสามารถใช้กับเครื่องดื่มได้ เช่น โซเดียมเบนโซเอต (sodium benzoate) โพแทสเซียมซอร์เบต (potassium sorbate) กรดแอซีติก (acetic acid) เป็นต้น โดยสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติม และขนาดที่อนุญาตให้ใช้ได้ ในฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive Database) https://alimentum.fda.moph.go.th/FDA_FOOD_MVC/Additive/Main แล้วเลือกหมวด 14.1.5 กาแฟ เครื่องดื่มแทนกาแฟ ชา ชาสมุนไพรชนิดชงดื่ม (Herbal infusion) และเครื่องดื่มจากธัญชาติชนิดต่าง ๆ ไม่รวมโกโก้ ค่ะ
.png){kind=logo}
สำนักงานข้อมูลสมุนไพร FanPage
mpic_mupy 