คำถาม : กรดแกลลิก- ทำไมถึงนิยมใช้กรดแกลลิก เป็นสารมาตรฐาน ในการวิเคราะห์ปริมาณฟีนอลิกทั้งหมด
- Date : 30/9/2568 19:50:00
คำตอบ : กรดแกลลิกเป็น phenolic acid ถูกใช้เป็นสารมาตรฐานในการวิเคราะห์ปริมาณฟีนอลิกทั้งหมด เนื่องจากเป็นสารที่มีความบริสุทธิ์สูงและหาซื้อได้ง่ายในราคาที่ไม่แพง มีโครงสร้างทางเคมีที่มีหมู่ไฮดรอกซิล (-OH) 3 ตำแหน่ง ซึ่งเข้าทำปฏิกิริยากับ Folin-Ciocalteu reagent ได้อย่างมีประสิทธิภาพและเสถียร โดยเมื่อใช้กรด แกลลิกเป็นสารมาตรฐาน จะสามารถสร้าง standard curve ที่มีความสัมพันธ์เชิงเส้นตรง (linear relationship) ระหว่างความเข้มข้นของกรดแกลลิกกับค่าการดูดกลืนแสง (absorbance) ได้ดี กรดแกลลิกสามารถละลายน้ำได้ดี ทำให้เตรียมสารละลายมาตรฐานและใช้งานได้ง่าย
.png){kind=logo}
สำนักงานข้อมูลสมุนไพร FanPage
mpic_mupy 