คำถาม : สกัดสารแทนนินจากพืช- สวัสดีค่ะ มีข้อสงสัยวิธีการสกัดแทนนิน เมื่อ เติม 10% sodium chloride 1 มล. กรองเก็บ filtrate คือเราเก็บ filtrate liquid ไว้ใช่ไหมคะ แล้วในส่วนที่เป็นตะกอนส่วนนั้นใช่ แทนนินไหมคะ อยากทราบวิธีการแบบละเอียดค่ะ ขอบคุณค่ะ
- Date : 31/3/2568 16:42:00
คำตอบ : การเติม 10% sodium chloride เป็นวิธีการตกตะกอนสารอื่นๆ ที่ไม่ใช่แทนนิน โดยแทนนินจะอยู่ในส่วนใส (filtrate) ซึ่งจะนำส่วนนี้มาทดสอบกับ reagent ต่างๆ เพื่อดูว่ามีแทนนินหรือไม่ หรือดูชนิดของแทนนิน เช่น
- ทดสอบแทนนิน โดยเติม gelatin solution หรือ gelatin salt solution ผลบวกจะเห็นตะกอนขุ่นขาว
- ทดสอบคอนเดนซ์แทนนิน (condense tannins) โดยเติม bromine water ผลบวกจะเห็นตะกอนเบาสีอ่อน หรือเติม formalin 40% ตามด้วยกรดไฮโดรคลอริค 10% จากนั้นต้ม 1-2 นาที ผลบวกจะเห็นตะกอนสีแดง
- ทดสอบไฮโดรไลซ์แทนนิน (Hydrolysable tannin) โดยเติม Lime - water ผลบวกจะเห็นตะกอนสีเหลือบน้ำเงินเทา
อ้างอิง : ทัตดาว ภาษีผล, รัตนา ประทุม, สุนิสา สุริยขันธ์. องค์ประกอบทางพฤกษเคมีและปริมาณฟีนอลิกทั้งหมดของสารสกัดจากไหมข้าวโพดสองสี. แก่นเกษตร. 2561;46(ฉบับพิเศษ 1):1315-20.
.png){kind=logo}
สำนักงานข้อมูลสมุนไพร FanPage
mpic_mupy 