คำถาม : การคั้นน้ำสมุนไพร- การคั้นน้ำสมุนไพรจะทำให้มีน้ำมันหอมระเหยออกมาด้วยรึป่าวหรือว่าต้องเกิดจากการสกัดเพียงอย่างเดียว หากมีน้ำมันหอมระเหยออกมาจากการคั้นน้ำเหตุใดจึงเป็นเช่นนั้น
- Date : 31/7/2567 18:38:00
คำตอบ : การคั้นน้ำสมุนไพรสามารถมีน้ำมันหอมระเหยออกมาได้ค่ะ หากส่วนของสมุนไพรที่นำมาคั้นมีน้ำมันหอมระเหยอยู่ ตัวอย่างเช่น การคั้นน้ำส้มหรือน้ำมะนาวพร้อมเปลือก เนื่องจากในเปลือกของส้มหรือมะนาวจะมีต่อมน้ำมัน การบีบ คั้น หรือทุบ จะทำให้ต่อมน้ำมันแตก น้ำมันหอมระเหยจึงถูกปล่อยออกมา ซึ่งสามารถสังเกตได้จากกลิ่นหอมขณะคั้น และเมื่อตั้งทิ้งไว้ จะเห็นหยดน้ำมันเล็ก ๆ ลอยอยู่เหนือชั้นน้ำค่ะ
.png){kind=logo}
สำนักงานข้อมูลสมุนไพร FanPage
mpic_mupy 