ข่าวความเคลื่อนไหวสมุนไพร

สารสกัดอะมีนบางชนิด (amines) เมื่อเข้าสู่ร่างกายจะถูกเปลี่ยนให้อยู่ในรูปสารก่อมะเร็งโดยเอนไซม์ฟีนอล ซัลโฟทรานสเฟอรเรส (phenol sulfotransferase, P-ST) จากการศึกษาในหลอดทดลอง (in vitro) พบว่าสารสกัดจากชาเขียวและน้ำองุ่นแดงให้ผลยับยั้งเอนไซม์ P-ST ที่เตรียมจากลำไส้หนู และเอนไซม์ P-ST ที่เตรียมจากเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่เพาะเลี้ยง (human colon carcinoma, Caco-2) สารกลุ่มคาเทชินส์ (catechins) เช่น (-)-epigallocatechin gallate และกลุ่มโพลีฟีนอล (polyphenol) เช่น เคมเฟอรรอล (kaempferol) และเคอซีติน (quercetin) ให้ผลยับยั้งเอนไซม์ P-ST เช่นกัน