คำถาม : สารแทนนิน
  • สารแทนนินมีในผลไม้ใดบ้าง(ขอตัวอย่างสัก6-7อัน) แล้วอันไหนมีมากสุดคะ ขอบคุณค่ะ
  • จากคุณ : aticha.jaichun
  • Date : 28/2/2562 16:10:00
คำตอบ : จากการสืบค้นงานวิจัย ผลไม้ที่มีแทนนิน ได้แก่
- ฝรั่ง (ใบ และผลดิบ)
- กล้วย (เปลือก)
- มังคุด (เปลือก)
- มะขามป้อม (ใบ ผล)
- ทับทิม (เปลือกต้น)
- องุ่น (เมล็ด)
แต่อันไหนมากที่สุดจะตอบได้ยากค่ะ ต้องทำการวิจัย แต่มีการวิจัยตามที่แนบที่บอกว่า สารแทนนินมีค่อนข้างมากในใบฝรั่ง และเปลือกมังคุด รองลงมาเป็นเปลือกกล้วยค่ะ