คำถาม : น้ำตาลในอินทผลัม
  • ค่าดัชนีน้ำตาลในอินทผลัมพันธุ์เม็ดจูลมีค่าเท่าไรครับ เหมาะสำหรับคนที่ออกกำลังกายที่ต้องการน้ำตาลแบบค่อยๆปลดปล่อยอย่างต่อเนื่องหรือไม่
  • จากคุณ : พลากร
  • Date : 20/12/2561 16:28:00
คำตอบ : จากการสืบค้นข้อมูลพบว่า อิทผลัมเป็นผลไม้ที่ให้พลังงานได้อย่างรวดเร็วเพราะมีน้ำตาลสูง ใน 100 ก. จะให้พลังงานประมาณ 282 กิโลแคลอรี่ ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 75.03 ก. (เป็นน้ำตาล 63.35 ก.) โปรตีน 2.45 ก. ไขมัน 0.39 ก. นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆสูง โดยเฉพาะโปแทสเซียม (696 มก./100 ก.) จึงช่วยให้ร่างกายสดชื่นและฟื้นฟูกำลังได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้น ส่วนใหญ่ในผู้ที่ออกกำลังกายมักจะรับประทานอินทผลัมหลังจากที่ออกกำลังกายเสร็จแล้วค่ะ

สามรถอ่านเรื่อง อิทผลัมเพิ่มเติมได้ที่ บอกกล่าวเล่ารื่องสมุนไพร “อินทผลัม...ผลไม้เพิ่มพลัง”
http://www.medplant.mahidol.ac.th/document/hotnews.asp?id=49