คำถาม : วิธีการทำผงใบบัวบก
  • ขอวิธีการทำผงใบบัวบก จุดประสงค์คือต้องการนำผงมาไว้ผอกหน้า หรือทำขาย ทำอย่างไร สามารถเก็บผงนี้ไว้ได้นานเท่าไหร่ กลัวมีปัญหาเรื่องเชื้อราและความชื้น ข้อมูลสำหรับผู้เริ่มต้นธุรกิจค่ะ
  • จากคุณ : กุ๊กไก่
  • Date : 25/7/2561 16:52:00
คำตอบ : การทำผงสมุนไพรสามารถทำได้หลายวิธีเช่น 1. นำพืชสมุนไพรมาตากหรืออบให้แห้ง จากนั้นบดให้เป็นผงละเอียด ซึ่งเป็นวิธีที่ง่ายและประหยัดต้นทุน แต่ต้องระมัดระวังเรื่องการปนเปื้อน มีข้อเสียคือความร้อนที่ใช้อบสมุนไพรอาจทำให้สูญเสียสารสำคัญบางชนิดไป 2. นำพืชสมุนไพรมาคั้นน้ำ จากนั้นนำไปทำให้กลายเป็นผงด้วยวิธี spray dry (พ่นเป็นละออง แล้วใช้ความร้อนทำให้น้ำระเหยไป ละอองกลายเป็นผง ข้อดีคือราคาถูก ข้อเสียคือ เนื่องจากต้องใช้ความร้อนอาจทำให้สูญเสียสารสำคัญบางชนิดไป) หรือ freeze dry (ใช้ความเย็นทำให้แข็ง แล้วลดแรงดัน ให้น้ำระเหิดไป ข้อดีคือ เก็บ รส กลิ่น และรักษาสารสำคัญได้ดีกว่า spray dry ข้อเสียคือ ราคาแพงกว่า) ผงสมุนไพรที่ได้สามารถเก็บไว้ได้นาน 1-2 ปีค่ะ