คำถาม : แครอท
  • ทราบมาว่ากินแครอทหรือฟักทองบ่อยๆ ทำให้ผิวเป็นสีเหลือง ไม่ทราบว่าเป็นอันตรายต่อร่างกายหรือเปล่าคะ
  • จากคุณ : ชนิกานต์
  • Date : 9/2/2559 16:06:00
คำตอบ : ในแครอทและฟักทองมีสารสีส้มที่เรียกว่า เบต้าแคโรทีน ซึ่งถ้ารับประทานมากไปผิวก็จะมีสีเหลือง ก็อาจเกิดอาการพิษได้ แต่ถ้าผิวเปลี่ยนเป็นสีเหลือง หรือ ถ่ายเหลว หรือ มีจ้ำเลือดตามตัว หรือ ปวดข้อ ซึ่งอาการเหล่านี้อาจเกิดขึ้นเมื่อได้รับวิตามินเอหรือสารกลุ่มนี้มากเกินไป แต่อาการเหล่านี้จะหายไปได้เองเมื่อเราหยุดรับประทานไประยะหนึ่ง