คำถาม : หม่อน
  • อยากทราบสมบัติทางเคมีของลูกหม่อนว่ามีสารออกฤทธิ์ใดบ้าง
  • จากคุณ : ขวัญจิรา
  • Date : 14/12/2558 16:45:00
คำตอบ : สารสำคัญที่พบได้ในลูกหม่อน ได้แก่ สารประกอบในกลุ่ม polyphenols เช่น gallic acid, catechin, epigallocatechin gallate, resveratrol, quercetin และ anthocyanins เป็นต้น สารเหล่านี้มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ฤทธิ์ต้านการอักเสบ สามารถช่วยลดการเกิดออกซิเดชั่นของ LDL และกระตุ้นการตายของเซลล์ (apoptosis) จึงช่วยลดการสะสมของไขมันที่ผนังหลอดเลือด (atherosclerotic plaque) ส่งผลช่วยป้องกันการเกิดภาวะหลอดเลือดแดงแข็งได้ นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ฟื้นฟูสภาพผิว ยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ tyrosinase ส่งผลช่วยลดการสร้างเม็ดสีของผิวหนัง จึงมีการนำมาใช้ประโยชน์ในการผลิตเครื่องสำอาง เป็นต้น

สนใจรายละเอียดเพิ่มเติม สามารถหาข้อมูลด้วยตัวเองได้ที่ สนง.ข้อมูลสมุนไพร ค่ะ