คำถาม : ตำรับยาที่ต้องสุมสมุนไพรจนเป็นถ่าน
  • อยากขอความรู้เรื่องตำรับยาบางตัว ที่จำเป็นต้องสุมสมุนไพรจนเป็นถ่าน หรือบางทีต้องย่างจนไหม้เกรียม ไม่ทราบว่ามันจะเกิดสารก่อมะเร็งมั้ยครับ เพราะพืชไม่มีไขมันที่จะแปรสภาพเมื่อมันไหม้เกรียม ขอบคุณครับ
  • จากคุณ : หมอศุภ
  • Date : 4/8/2557 14:37:00
คำตอบ : สารก่อมะเร็งที่เกิดขึ้นจากการเผาไหม้มักจะมาจากการเผาไหม้ของโปรตีนและไขมันในอาหารนั้นๆ ที่มากเกินไป ซึ่งส่วนประกอบส่วนใหญ่ในสมุนไพรคือคาร์โบไฮเดรต และเส้นใยที่ไม่ค่อยมีส่วนประกอบของโปรตีนและไขมัน การเผาไหม้ของสมุนไพรจึงมีลักษณะคล้ายกับการเผาถ่าน ซึ่งจะได้เป็นคาร์บอนออกมา และการกินสมุนไพรในรูปแบบดังกล่าว ก็จะคล้ายๆ กับการกินคาร์บอน (ยาเม็ดแก้ท้องเสียพวก activated charcoal) แต่ทั้งนี้ก็ขึ้นกับสมุนไพรแต่ละชนิดด้วย เพราะบางชนิดอาจมีสารสำคัญบางอย่างที่เมื่อโดนความร้อนแล้วจะแปรสภาพเป็นสารพิษ แต่ในส่วนของตำรายาไทย เข้าใจว่าสมุนไพรที่อยู่ในตำรับและวิธีการใช้ตามตำราเป็นรูปแบบที่ปลอดภัยค่ะ และการใช้เป็นยาก็เป็นไปเพื่อการรักษาบำบัด ไม่ได้ใช้ในปริมาณมากจนเกิดอันตราย เมื่อหายก็หยุดใช้ค่ะ