คำถาม : ผลยอแห้ง
  • สวัสดีครับ ผมมีเรื่องจะรบกวนถามครับ ในผลยอแห้ง 1กรัม จะมีสารสำคัญแต่ละตัวอยู่เท่าไรครับ
  • จากคุณ : สุวัฒนา
  • Date : 27/4/2555 12:28:00
คำตอบ : จากงานวิจัยของคณะแพทย์ศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรมศาสตร์ ในสารสกัดผลยอไทยรูปแบบผง 100 กรัม มีวิตามินซี 97.64 มก. วิตามินบี 45.64 มก. ไขมัน 1.66 ก. โปรตีน 2.10 ก. คาร์โบไฮเดรต 51.23 ก. นอกจากนี้ในงานวิจัยนี้ยังมีรายงานว่ามีสารในกลุ่ม Alkaloids Anthraquinones Antioxidants Flavonoids Saponins และ Scopolenin ค่ะ