ถาม-ตอบ

คำถาม : ไม้พะยอม

สารเคมีในเปลือกของพะยอมคืออะไร ทำไมถึงกันน้ำตาลเสียได้
Date : 6/11/2552 15:24:00

คำตอบ : ยังไม่มีรายงานวิจัยเกี่ยวกับสารเคมีในเปลือกพยอม แต่จากสรรพคุณแผนโบราณ พบว่าเปลือกมีฤทธิ์สมานลำไส้ แก้ท้องเดิน ฝาดสมาน ฆ่าเชื้อ สารเคมีที่พบในพยอมจึงน่าจะเป็นสารกลุ่มของ tannin ซึ่งทำให้มีรสฝาด นอกจากนี้ยังมีรายงานวิจัยว่าสารสกัดจากพยอมมีฤทธิ์ทำลายเชื้อแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดอาการท้องร่วงได้ การใส่เปลือกพยอมลงในน้ำตาลจึงอาจช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย ทำให้น้ำตาลไม่บูดเสียง่ายค่ะ

Web Link ที่เกี่ยวข้อง

ที่อยู่

Social media