คำถาม : พริกไทย
  • อยากทราบว่าพริกไทยช่วยลดความอ้วนได้จริงหรือไม่ มีงานวิจัยหรือวารสารที่รับรองหรือเกี่ยวข้องกับการศึกษาในเรื่องนี้บ้างไหมค่ะ รบกวนแนะนำด้วยค่ะ
  • จากคุณ : ruchee
  • Date : 23/1/2552 16:20:00
คำตอบ : ปกติพริกไทยใช้เป็นเครื่องเทศขนาดใช้ไม่มากนัก ช่วยให้เจริญอาหารและกระตุ้นน้ำย่อย มีผลการวิจัยพบว่าสามารถลดโคลเลสเตอรอลได้ มีการศึกษาความเป็นพิษเรื้อรังพบว่า พริกไทยอาจทำให้เกิดการก่อกลายพันธุ์ จึงไม่ควรใช้ขนาดสูงติดต่อกันเป็นระยะเวลานาน สำหรับวิธีลดความอ้วนที่ดีที่สุดคือก็คือการออกกำลังกายเป็นประจำอย่างน้อยวันละครึ่งชั่วโมง และการเลือกควบคุมอาหารประเภทแป้งและน้ำตาลอาหารผัดหรือทอดเน้นการรับประทานผักผลไม้

Ref. (#117) พริกไทย 30/08/00