คำถาม : ยอดผักกับการทำลายสารพิษ
  • ในยอดผักมีเอนไซม์สามารถทำลายสารพิษในร่างกาย ( Atioxidant ) คือ สารละลายไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ได้อย่างไร
  • จากคุณ : aoknan
  • Date : 17/10/2551 17:09:00
คำตอบ : ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ คือ อนุมูลอิสระตัวหนึ่ง ซึ่งในยอดผักจะมีสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งจะไปจับกับไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ หรืออนุมูลอิสระตัวอื่นๆ ไม่ให้ไปทำลายเนื้อเยื่อต่างๆ ในร่างกาย ซึ่งจะมีส่วนดีต่อร่างกายอาจจะช่วยป้องกันโรคมะเร็งได้ แต่ยอดผักทุกชนิดจะมีกรดยูริกสูง หากรับประทานในปริมาณมากและนาน อาจมีผลทำให้เป็นโรคเก๊าท์