คำถาม : สาร Gamma Oryzanol
  • ขอเรียนถามว่า สาร Gamma Oryzanol ในน้ำมันรำข้าวสามารถต้านอนุมูลอิสระได้ดีกว่าวิตามินอีและดีกว่าจริงหรือไม่
  • จากคุณ : Wichai
  • Date : 28/9/2550 12:25:00
คำตอบ : น้ำมันรำข้าวมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินอี ในกลุ่มโทโคฟีรอล ประมาณ 19-40% และกลุ่มโทโคไตรอีนอล 51-81% และมีสาร Gamma Oryzanol เป็นองค์ประกอบ
จากรายงานเปรียบเทียบถึงฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระระหว่าง Gamma Oryzanol กับวิตามินอี พบว่าสารGamma Oryzanol มีฤทธิ์ต่อต้านอนุมูลอิสระได้ดีกว่าวิตามินอี ค่ะ